🌳 Café Douelle — Édition Limitée à l’âme charentaise

Le café Douelle est une création unique, née d’une idée audacieuse : marier l’élégance d’un café d’Éthiopie de très haute qualité avec le savoir-faire charentais autour des douelles de fûts de Cognac.
Un café de spécialité inédit, aromatique, chaleureux, qui capture l’esprit du terroir autant que la finesse du Mentewab.

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Un café d’Éthiopie élevé… comme un Cognac

Pour cette édition spéciale, ton Éthiopie Mentewab a été mis en contact avec de véritables douelles gorgées de Cognac, permettant aux arômes contenus dans le bois de se diffuser lentement dans le café vert avant la torréfaction.

Ce procédé artisanal, rare et entièrement naturel, crée un café singulier :
➡️ Des notes gourmandes de caramel
➡️ Une touche boisée élégante
➡️ Un parfum de vanille rappelant les grands Cognacs

Un véritable pont sensoriel entre deux univers d’exception.

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Profil sensoriel

• Arômes : caramel, vanille, boisé

• Corps : rond et soyeux

• Bouche : douce, ample, avec une belle longueur rappelant les eaux-de-vie charentaises

• Origine café : Éthiopie – Mentewab (café de spécialité, traçabilité complète)

• Process café d’origine : Naturel

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Un café parfait pour les moments précieux

Le Douelle a été pensé comme un café plaisir, chaleureux, surprenant, idéal pour :

• les dégustations entre amis

• accompagner un dessert

• offrir un cadeau original et local

• redécouvrir l’Éthiopie sous une toute nouvelle expression

Il se déguste aussi bien en espresso qu’en méthodes douces (V60, Chemex, French Press).

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Pourquoi “Douelle” ?

La douelle, c’est la planche de bois incurvée qui forme le fût de Cognac.
C’est elle qui sculpte les arômes du spiritueux pendant des années…
Et c’est elle qui a donné vie à ce café unique, profondément charentais, profondément MAZE.

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À propos de cette édition spéciale

• Quantités limitées

• Méthode artisanale

• Aucune aromatisation artificielle : uniquement le bois, le café, et le temps

Un café qui raconte une histoire. Une histoire locale, vivante, pleine de saveurs.