BRÉSIL – Doce Caparao

Voyagez au cœur des majestueuses montagnes de la région de Caparao, au Brésil, et découvrez la ferme Sitio Santa Rita, un lieu emblématique de la production de café dans cette région montagneuse.

Fondée il y a plusieurs décennies par une famille passionnée par l’agriculture et le café, la ferme Santa Rita perpétue une tradition familiale profondément enracinée dans la culture du café. Située à la frontière entre les États du Minas Gerais et de l’Espírito Santo, cette ferme est devenue un exemple de réussite dans le domaine de la production de café de qualité.

Les caféiers de la ferme Sitio Santa Rita bénéficient de l’altitude élevée et du climat tempéré de la région de Caparao, créant des conditions idéales pour la culture de plusieurs variétés de café, dont le Bourbon, le Catuai et le Mundo Novo. Cultivés avec soin selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement, les grains de café de cette ferme offrent des caractéristiques uniques en termes de saveur, d’arôme et de profil gustatif.

En plus de son engagement envers la production de café de qualité, la ferme Sitio Santa Rita s’implique également dans des initiatives de développement durable et de responsabilité sociale. Elle veille à préserver la biodiversité locale, à promouvoir le bien-être des travailleurs et à contribuer au développement économique de la région.

En résumé, la ferme Sitio Santa Rita incarne l’excellence dans la production de café de spécialité au Brésil. Son histoire riche, son engagement envers la qualité et son lien étroit avec la région de Caparao en font un acteur fort de la culture du café de spécialité au Brésil. Grâce à son dévouement à la fois à la tradition et à l’innovation, la ferme Sitio Santa Rita continue de prospérer et de produire des cafés de spécialité de très haute qualité.